http://goutdemaman.269g.net/ ja http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss BlogServer3.0 info@269g.jp info@269g.jp http://goutdemaman.269g.net/article/12977407.html 捻材料（４人分） 絹豆腐 3丁みつば 1把 水菜 1把 だし昆布 中1枚 水 3~４カップ みょうが 万能ねぎ 各適量 ポン酢 柚子こしょう捻作り方１．豆腐、水菜、みつばは適当な大きさに切る みょうがはスライス、万能ねぎは小口切りにする２．昆布の表面を固く絞ったふきんでさっとふき、はさみをいくつか入れる 土鍋に水と昆布を入れ約３０分放置後、中火にかけ煮立つ直前に昆布を取り出す３．２の土鍋に豆腐を入れ温めたら、水菜とみつばを加え軽く火を通したらできあがり ポン酢に薬味のみょうがを入れると夏らしい風味が味わえます。 劣アドバイス豆腐の甘味を引き立たせる温度は表面温度が７０℃、中心が５０℃とか。美味しさを... Sat, 28 Jun 2008 13:39:41 +0900 土鍋料理のレシピ votre maman http://goutdemaman.269g.net/article/12927781.html 捻材料（４人分） 牛もも・切り肉 250g里芋 大8個舞茸 1パックごぼう 1/2本長ねぎ 1本こんにゃく 1/2枚だし汁 4カップ（市販のだしの素と水で可）酒 大さじ2みりん 大さじ2しょうゆ 大さじ5捻作り方１．里芋は・をむき半分に切り、長ねぎは斜め切りする 舞茸は適当な大きさに分け、こんにゃくは下茹でして手でちぎる ごぼうはささがきにし、水にさらしてアクを抜く２．土鍋に牛肉、酒・みりん・しょうゆ各... Mon, 23 Jun 2008 02:02:54 +0900 土鍋料理のレシピ votre maman http://goutdemaman.269g.net/article/12814728.html 捻材料（４人分） 鶏ひき肉 400ｇ 鶏がらスープ 5~6カップ（顆粒や固形の素と水で可） 長ねぎ 1本 万能ねぎ 4~5本ごはん 3~4膳しょうが 1片玉子 2個 薄口しょう油 大さじ2みつば 白ゴマ 各適量きざみのり ポン酢捻作り方１．ボールに鶏ひき肉、しょうが、小口切りにした万能ねぎを入れ、 手で混ぜる２．しょうがはすりおろし、長ねぎを適当な大きさで斜め切りする ごはんは水洗いして... Tue, 10 Jun 2008 14:45:40 +0900 土鍋料理のレシピ votre maman http://goutdemaman.269g.net/article/12727564.html タコは、主にゆでて刺身や寿司だね、酢の物や煮物に使われますが、最近では、他の魚介類とミックスでサラダに使われたり、ドライトマトなどの野菜とマリネされているものも見かけます。今回は圧力鍋を使い、やわらかい食感のまま、美味しいタコを味わえるレシピを紹介したいと思います。捻 材料 （４人分）タコ（茹でたもの） 400ｇだし汁 1.5カップ（和風だしの素と水で可）しょうゆ 大さじ3みりん 大さじ1酒 大さじ3さやえんどう 適量 捻 作り方 １．タコを適当な大きさに切る さやえんどうは軽く茹でて水にとり、水気をきっておく２．圧力鍋にタコを入れてだし汁を注ぎ、しょうゆ、みりん、酒を加える３．ふたをして加圧する ※圧力鍋で強弱の調節ができる場合の目安時間 【弱】９~１０分 【強】７~８分 ４．加圧後火を止め、圧力が下がるまで自然放置し、 圧力が下がったらふたを開ける５・タコとだし汁を器に盛り、さやえんどうを添えてできあがり 劣 旬の野菜＜夏＞ズッキーニ、セロリ、とうもろこし、そら豆、トマト Mon, 02 Jun 2008 00:41:02 +0900 土鍋料理のレシピ votre maman http://goutdemaman.269g.net/article/12650310.html 捻材料（４人分）鶏ひき肉 300ｇ白菜 1/4個にんじん 1/4本しいたけ 2枚ニラ 1束木綿豆腐 1丁長ねぎ 1本しょうが 1/2片たまご 1個鶏がらスープ 5カップ（鶏がらスープの素と水で可）豆板醤 小さじ1/2砂糖 小さじ2しょうゆ 小さじ3塩 小さじ2黒こしょう 少々白すりゴマレモン捻作り方１．鶏ひき肉、たまご、長ねぎ1/3本をみじん切りしたものをボウルに入れ、... Sat, 24 May 2008 21:55:08 +0900 土鍋料理のレシピ votre maman http://goutdemaman.269g.net/article/12565556.html すっかり夏の陽ざしを感じるこの頃ですが、この季節にふさわしい鍋料理の「豚肉と水菜のハリハリ鍋」を紹介します。捻材料（４人分）豚バラ薄切り肉 400ｇ水菜 2把油揚げ 2枚舞茸 1パック豆腐 1丁だし汁 6~7カップ（和風だしと水でＯＫ）みりん 大さじ3しょうゆ 大さじ3捻作り方1 水菜は根を切り落として水洗いをして水気を切り、適当な長さに切る 豚バラ肉は大... Sat, 17 May 2008 23:51:54 +0900 土鍋料理のレシピ votre maman http://goutdemaman.269g.net/article/12287550.html 捻材料（４人分）ぎょうざ 16~20個（市販のもので可）人参 1/4本 しいたけ 1枚 ニラ 1/3束 長ねぎ 1本 はるさめ (乾燥)50g 鶏がらスープ 6~7カップ（鶏がらスープの素と水で可）にんにく 1片 しょうが 1片 山椒の実 1粒（粉山椒でも可）酒 大さじ1砂糖 大さじ1塩 小さじ1/2しょうゆ ... Mon, 05 May 2008 19:16:18 +0900 土鍋料理のレシピ votre maman http://goutdemaman.269g.net/article/12167866.html 捻材料（４人分） ぶり切身 500ｇ大根 1/2本しょうが 1・酒 大さじ4しょうゆ 大さじ4砂糖 大さじ3みりん 大さじ2水 2カップお好みで、みつば、ゆず、しょうが、大根の葉など適量ご用意ください捻作り方ぶりの切り身全体に塩をふり１５~２０分おく沸騰した湯にぶりの切り身をくぐらせ、表面が白く変わる程度になったら冷水にとり、ウロコや血などはを取り除いてからキッチンペーパーで水気をきる大根は皮をむき、厚さ２ｃｍの輪切りにし面取... Tue, 29 Apr 2008 19:09:10 +0900 圧力鍋のレシピ votre maman http://goutdemaman.269g.net/article/11943317.html 捻材料（４人分） かぼちゃ 1/4個 大根 1/5本 にんじん 1/3本 しいたけ 4個長ねぎ 1本 油揚げ 2枚 ほうとう 3玉（市販のうどんでもＯＫ） 切り餅 4個 だし汁 4カップ（お好みの和風だし汁をご用意ください）味噌 大さじ3~4カップしょうゆ 大さじ1~2 捻作り方カボチャは幅２ｃｍで適当な大きさに切る大根とにんじんは皮をむき適当な大きさに切るねぎは斜切りにし、油... Fri, 18 Apr 2008 13:05:27 +0900 土鍋料理のレシピ votre maman http://goutdemaman.269g.net/article/11807291.html 捻材料（４人分） 豚バラ塊肉 800ｇ長ネギ（青い部分）1/2本しょうが 1片水（味付け用） 2カップ砂糖 大さじ3みりん 大さじ3酒 大さじ4しょうゆ 大さじ3舞茸 1/2パック菜の花 万能ねぎ 各適量和からし捻作り方豚肉は２等分に切り、舞茸はほぐすしょうがは皮つきのまま薄切りにし、万能ねぎは小口切りにする菜の花は沸騰した湯に入れアクが取れる程度に茹でてザルに取り、水にはつけずそのまま冷ますフ... Thu, 10 Apr 2008 23:37:04 +0900 圧力鍋のレシピ votre maman http://goutdemaman.269g.net/article/11653403.html 捻材料（４人分） 大根 1/2本じゃがいも 4個さつま揚げ 4枚ごぼう巻き 4本揚げボール 8個はんぺん 2枚早煮昆布 8個こんにゃく 1枚だし汁 6カップ酒 大さじ3塩 少々しょうゆ 大さじ2うす口しょうゆ 大さじ2みりん 大さじ2練り辛子 適量 捻作り方大根は皮をむき厚さ３ｃｍの輪切りにし、面取りするじゃがいもは皮をむき、大きければ半分に切るはんぺんは斜めに切り... Fri, 04 Apr 2008 23:08:57 +0900 圧力鍋のレシピ votre maman http://goutdemaman.269g.net/article/11402966.html 捻材料（４人分）牛すじ 500ｇ大根 1/3本ごぼう 1本こんにゃく 1枚卵 4個だし汁 適量 砂糖 大さじ1醤油 大さじ4酒 大さじ3みりん 大さじ2捻作り方牛すじは軽く下茹でして余分な脂を取り除き、水洗い後一口大に切る大根は厚さ１.５ｃｍ厚さの輪切りにし、面取りをするごぼうは皮をこそげ落とし、長さ４~５ｃｍでぶつ切りこんにゃくは一口大に切り、下茹でして臭みを取る卵はゆで玉子にしておく圧力鍋に牛すじ、大根、ごぼう、こんにゃく、 Thu, 27 Mar 2008 22:47:17 +0900 圧力鍋のレシピ votre maman http://goutdemaman.269g.net/article/11158976.html 捻材料（４人分） 鶏もも肉 200ｇごぼう 1本セリ 1束長ねぎ 1本きりたんぽ 8本 舞茸 1パック えのき茸 1パック しいたけ 4枚豆腐 1個しらたき 100ｇ鶏がらスープ 7カップ（鶏がらスープの素と水でも可）酒 大さじ1醤油 大さじ8みりん 大さじ2塩 少々捻作り方鶏もも肉は一口大に、豆腐、舞茸、えのき茸、しいたけは適当な大きさに切るごぼうはささがきにして水にさらし、しらたきは下茹... Wed, 19 Mar 2008 23:55:09 +0900 土鍋料理のレシピ votre maman http://goutdemaman.269g.net/article/11157369.html 捻材料（４人分） 骨付き鶏もも肉 200ｇ（カレー用豚肉やスライス肉でも可）ウインナー 8本 キャベツ 1/4個 にんじん 1/2本長ねぎ 1本大根 1/2本ほうれん草 1/2把しめじ 1/2パック えのき茸 1袋焼き豆腐 1丁 油揚げ 1枚万能ねぎ 5~6本うどん 2玉カレールウ 3~4片 だし汁 5カップ （お好みの和... Mon, 10 Mar 2008 23:21:01 +0900 土鍋料理のレシピ votre maman http://goutdemaman.269g.net/article/11087735.html 捻材料（４人分） 鶏もも肉 ３００ｇ ベーコン ２００ｇ ウィンナー ４本 白菜 １／３個えのき茸 １袋 しいたけ ４個ニラ １束にんにく ３片塩 適量鶏がらスープ ７カップ捻作り方鶏もも肉は大きめの一口大に切るウィンナーは斜めに２等分、ベーコンは適当な大きさに切る白菜、にら、えのき茸は適当な大きさに切るしいたけはお好みで笠に飾り切りこみをするか斜めに２つに切るにんにくはすりおろす土鍋に、鍋の高さ半分まで鶏がらスープを注ぎ、中火にかけ、沸騰する直前に... Thu, 28 Feb 2008 23:51:48 +0900 土鍋料理のレシピ votre maman